Hướng dẫn cách làm kim chi muối xổi ngon giòn tại nhà chuẩn vị Hàn Quốc
5 (100%) 1 vote

Có lẽ bạn ăn rất nhiều kim chi các loại rồi đúng không? Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của kim chi hấp rất rất nhiều người, thông thường kim chi là một món muối rau củ quả lên men có rất nhiều gia vị trong đó có ớt bột cay nồng. Tuy nhiên, để làm kim chi và chờ ăn được thì cũng phải mất khoảng vài ngày là ít, có loại kim chi có khi cả tháng.

Hôm nay blogchiem.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm kim chi muối xổi ăn ngon giòn chuẩn vị, đảm bảo ăn một lần là nghiền luôn và vị của kim chi muối xổi không kém kim chi muối lên men đâu nhé. Không tin bạn hãy thử ngay.

Trong khi hàng ngày những bữa cơm của bạn kiểu gì cũng có các món xào nấu, mỡ, dầu, cho nên cần phải có kim chi ăn kèm. Bởi đây là món ăn nhờ ướp gia vị với rau củ quả và chờ nó lên men tự nhiên nên sẽ có vị chua, cay, ngọt. Vậy bạn phải làm sao? Đừng lo, để giải quyết vấn đề này quá đơn giản, chúng ta hãy dùng món xổi là nhanh nhất.

Nào hãy cùng chúng tôi thực hiện công thức dưới đây để có được món kim chi muối xổi ngon tuyệt vời, chuẩn vị và ai ăn cũng phải xuýt xoa.

1. Nguyên liệu làm kim chi muối xổi

  • Bạn hãy ra chợ và mua 500g cải thảo, chú ý món ăn xổi nên mua rau phải sạch và tươi, lá không bị dập nát. Cải thảo vẫn là thứ nguyên liệu quan trọng để làm kim chi và món kim chi cải thảo là người Hàn quốc hay là nhiều. Sau đó về rửa dưới vòi nước và nhẹ nhàng lấy tay hoặc dùng dao tách từng lá cải ra. Rửa thật sạch từng lá cải. Rồi để vào trong rổ và để cho ráo nước.
  • Chuẩn bị 1,5 muỗng canh nước mắm ngon (nên sử dụng mắm nguyên chất) nó có vị thơm đặc biệt của mắm
  • Chuẩn bị 50g muối (lưu ý muối hột)
  • ½ củ tỏi (nếu mua được tỏi ta thì tốt) còn nếu không cứ dùng tỏi bình thường to thì khoảng 3-4 tép tỏi
  • Đong 400ml nước lọc
  • Dùng 02 nhánh hành lá tươi
  • 01 muỗng canh mứt mơ hoặc mứt mận
  • 02 muỗng canh ớt gochuchang  (ớt dạng bột). Nên mua chuẩn vị ớt này thì vị mới ngon chuẩn Hàn quốc.
  • 03 muỗng mè vừng rang thơm lên, chú ý đừng rang cháy nhé, sẽ mất vị bùi và thơm của vừng.

2. Cách làm kim chi muối xổi

Bước 1: Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu xong, bạn hãy xem cải thảo đã khô hay chưa, khi thấy ráo nước bạn hãy đem ra cắt khúc cải thảo với độ dài 7cm, hòa muối vào với nước lọc và thả cải thảo đã thái cắt khúc rồi vào chậu nước ngâm muối và nước hòa tan. Nhẹ nhàng khuấy đều lên, sau đó để ngâm khoảng 40 phút

Xem thêm  Hướng dẫn cách làm món cá ngừ kho cực thơm ngon cho bữa cơm ấm cùng

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ; hành lá thì cắt khúc khoảng 2-3cm

Trộn ớt bột gochuchang vào với mứt mơ và nước mắm sau đó trộn đều

Bước 2:

Khi cải thảo ngâm được 40 phút rồi hãy vớt ra và rửa lại bằng nước, sau đó để ráo nước khoảng 5 phút, và sau đó đổ nhóm gia vị hỗn hợp kia vào trộn đều cùng với cải thảo vừa được ngâm nước muối và rửa sạch. Rồi bạn hãy trộn đều chúng bằng tay, hãy nhẹ nhàng cho gia vị từ từ ngấm vào kim chi

Bạn hãy rang thật thơm vừng, sau đó để nguội và khi gia vị kim chi ngấm thì bạn hãy rắc vừng lên kim chi và hãy trộn đều chúng lên để tiếp tục chờ ngấm.

Bước 3:

Hãy trình bày kim chi ra đĩa. Đã gọi là kim chi muối xổi thì chắc chắn là sau khi trộn xong, kim chi đã ngấm gia vị thì bạn có thể bày ra đĩa và chờ đến bữa cơm rồi ăn ngay. Hoặc nếu bạn thích ăn có vị mát một chút thì bạn có thể cho kim chi vào ngăn mát tủ lạnh rồi đến bữa cơm lấy ra ăn. Tất nhiên là vị của nó rất ngon, giòn và thơm rồi.

Chỉ với 3 bước làm kim chi cải thảo muối xổi thật đơn giản phải không các bạn? cách làm kim chi muối xổi vừa nhanh, vừa gọn, lại không cầu kỳ, ăn vẫn ngon, giòn và chuẩn vị kim chi Hàn quốc mà không phải chờ đợi lâu, hy vọng rằng nếu như các bạn gái muốn ăn kim chi mà ngại phải chờ đợi nó ngấm, nó lên men. Hoặc nếu có đi ra ngoài mua thì nhiều khi người ta làm không ngon lại mất công. Như vậy Với những chia sẻ trên, chúng tôi muốn hướng dẫn về cách làm kim chi muối xổi cho các bạn.

Chúng tôi chắc chắn rằng món kim chi muối xổi ngon, với vị giòn của cải thảo, vị cay nồng của ớt gochuchang quện vào nhau sẽ hấp dẫn người ăn món xổi này lắm đây. Chúng tôi muốn bạn hãy bắt tay vào thử làm ngay để bữa tối này gia đình bạn sẽ có một món kim chi muối xổi ăn kèm với các thức ăn trong bữa, giúp bạn và gia đình vừa ngon miệng vừa đỡ ngán. Chúc bạn cùng gia đình có bữa tối ngon miệng, đừng quên theo dõi những bài hướng dẫn của chúng tôi về các món ăn nhé, sẽ có rất nhiều thông tin bổ ích giúp bạn mở rộng sổ nấu ăn của mình đó.

Bình luận