Hướng dẫn cách làm Kim chi dưa leo Hàn Quốc cực ngon tại nhà
5 (100%) 1 vote

Hướng dẫn cách làm kim chi dưa leo cực kì ngon mà đậm chất của Hàn Quốc mà hôm này blogchiem.net muốn chia sẻ cho chị em trong bài viết này. Tôi tin chắc một điều rằng nó sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn vô cùng tinh tế, đậm đan, rất phù họp với một bữa cơm hoặc bạn có thể ăn không cũng được, đó là tùy vào sở thích của từng người.

Trong bữa cơm của người Việt Nam ta thì ngoài những món ăn đậm nét truyền thống như, dưa muối, thịt kho, thì bạn cũng nên có một chút thay đổi để tô điểm thêm hương vị ẩm thực của gia đình mình cho phong phú. Món kim chi cũng là một món mà khá là quen thuộc với người dân Hàn Quốc. Và hiện nay thì với món này cũng được lòng rất nhiều người nước ngoài đặc biệt là Việt Nam chúng ta, kim chi dưa leo này khá là bắt mắt và hợp khẩu vị với rất nhiều người. Nếu như bạn đang muốn tìm hiều về cách làm kim chi dưa leo thì không nên bỏ qua bài viết này nhé!

1. Nguyên liệu làm kim chi dưa leo ngon theo kiểu của Hàn Quốc

  • Dưa chuột Hàn Quốc 5 quả
  • Nước 1,5 lít
  • Muối 75g
  • Lá hẹ 115gr
  • Cà rốt hay là củ cải Hàn Quốc 90gr
  • Bột ớt Hàn Quốc 75gr
  • Muối tôm 15g
  • Tỏi băm nhuyễn 15g
  • Gừng băm nhỏ 5g

2. Những bước làm món kim chi dưa leo chuẩn vị Hàn Quốc

  • Bước 1: Sau khi bạn mua dưa chuột về thì bạn nên rửa thật sạch dưa chuột bằng cách là bạn lấy ít muối trắng xát xung quanh mỗi quả dưa (bạn nên chọn những quả dưa vừa phải và đều nhau, đừng mua dưa chuột già nhé, nếu như bạn chọn được nơi nào bán dưa chuột sạch thì tốt nhất nhé, vì dưa chuột mua ngoài chợ đa phần họ phun thuốc nhiều lắm đấy). Tiếp theo thì bạn cắt dưa chuột ra làm đôi nếu như quả dưa leo đó khá là to và dài, còn như mà những quả nhỏ thì bạn để nguyên cả quả nhé.
  • Bước 2: Bước tiếp theo thì bạn lấy một chiếc nồi không to quá cho nước vào cùng với 75gr muối trắng. Rồi đun sôi nước muối đó lên, khi sôi xong thì bạn tắt bếp. Tiếp tục bạn cho dưa chuột vào 1 cái bát, sau đó thì bạn đỗ nước muối đó vào sao cho ngập những miếng dưa leo. Rối bạn lấy một cái bát hay là một cái đĩa đặt lên bề mặt dưa leo có thể là cho chìm hẳn xuống dưới. Bạn để như vậy trong khoảng 3 tiếng.
  • Bước 3: Là hẹ bạn đem rửa sạch rồi xắt nhỏ khoảng chừng 1,25 cm. Củ cải trẳng bạn cũng rửa thật sạch rồi đem thái nhỏ khoảng 1, 25cm. Tiếp tục thì bạn cho tất cả các gia vị vào trong một cái bát tô rồi trộn đều hết lên với nhau. Bạn có thể cho thêm một chút muối cho đậm đà.
  • Bước 4: bạn lấy dưa leo vớt ra rồi để thật ráo nước. Bạn lấy tay giữ phần đầu của dưa leo, một tay bạn dùng dao rạch ra cách đường dọc theo thân của quả dưa, mỗi đầu bạn cắt ra cách phần đầu của quả dưa leo khoảng tầm 1,25 cm hoặc là hơn tùy bạn. Tạo thành 4 đường rạch đối xứng nhau ở mỗi quả dưa. Bạn lấy tay mở nhẹ nhàng mỗi khe rạch ra rồi nhét khoảng tầm 1 muỗng café gia vị vào đó. 4 khe của quả dưa leo bạn làm  tương tự nhé.
  • Bước 5: sau khi bạn đã hoàn thành cho hết gia vị vào tất cả các khe thì bạn cho những quả dưa đó vào trong một lọ kín, bạn có thể để như vậy ở bên ngoài nhiệt độ phòng 1 ngày hay có thể là lâu hơn. Tiếp theo thì bạn cho hũ kim chi dưa leo này vào trong tủ lạnh để bảo quản. Với kim chi dưa chuột này bạn có thể thưởng thức ngay hoặc là bạn có thể để trong 1 vài ngày nếu như ban thích. Đây là một cách làm kim chi dưa chuột khá là nhanh những cũng không thể để lấu quá 1 tuần nhé.
Xem thêm  Hướng dẫn các mẹ cách làm kim chi hành lá Hàn Quốc cay nồng cực ngon

Nếu như bạn yêu thích ẩm thực của Hàn Quốc thì chắc hẳn với món kim chi dưa chuột này chắc chắn là bạn không thể bỏ qua được. Với cách làm kim chi dưa leo ngon tuyệt cú mèo chuẩn vị của Hàn Quốc mà chúng tôi đem đến cho các bạn, hi vọng rằng nó sẽ giúp cho các bạn phần nào đó biết thêm về một công thức chế biến tại nhà của mình với món kim chi Hàn Quốc này vừa ngon, sạch lại đảm bảo, và cực kì lạ miệng. Nếu như bạn đã từng quá quen thuộc với kim chi cải thảo rồi thì bạn hãy thử món kim chi dưa chuột này xem sao nhé, tôi chắc chắn rằng trong gia đình bạn ai cũng thích thú, nó kết hợp với món cơm thơm, nóng hổi hay là một món gì cũng đều ngon và là miệng hết. Nếu như bạn ăn chưa hết thì bạn có thể để trong hộp rồi cất vào tủ lạnh ăn dần mà không sợ bị hao, hay lãng phí. Chúc các bạn thực hiện thành công món kim chi dưa chuột chuẩn vị Hàn Quốc này nhé! Và đừng quên đông hành với chúng tôi blogchiem.net để biết thêm thật nhiều món ăn hấp dẫn khác nữa nhé!

Bình luận