Hướng dẫn cách làm Kim Chi Củ Cải khô đơn giản đúng vị Hàn Quốc cực ngon
5 (100%) 2 votes

Có thể bạn rất thích ăn Kim chi nhưng bạn chưa biết cách làm, Kim chi có rất nhiều loại khác nhau như Kim chi cải thảo, Kim chi củ cải cà rốt, Kim chi củ cải chonggak…Còn một vị Kim chi rất ngon mà có thể nhiều người chưa biết hoặc có thể bạn đã từng ăn nhưng không biết cách làm. Chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm Kim chi củ cải khô  chuẩn vị Hàn quốc để bạn tham khảo và cùng làm nhé.

1. Tìm hiểu về kim chi củ cải khô là gì?

Nó được xem là một trong những loại kim chi cơ bản của Hàn Quốc. Nó có một hương vị rất tuyệt vời mà các loại kim chi còn lại không có được. Ngoài ra thì điểm đặc biệt của kim chi củ cải khô đó chính là nguyên liệu khô của nó. Món ăn này bạn có thể ăn vào bất kỳ mùa nào kể cả đông hay hè. Bạn thử nghĩ xem là vị chua, ngọt, giòn và thơm khi ăn cùng với thức ăn của mùa hè sẽ như thế nào? Thế còn mùa đông thì sao khi bạn ăn với các loại đồ nướng hay lẩu thì kim chi sẽ giúp bạn bớt ngấy đó.

2. Vị của kim chi củ cải khô ra sao?

Kim chi củ cải khô nó có vị ngọt, một chút chua cay, giòn. Đặc biệt là khi bạn lôi ra từ tủ lạnh thì nó sẽ vô cùng mát lạnh. Trong các bữa nhậu nếu có 1 đĩa kim chi củ cải khô thì ngon đúng vị. Tuy Việt Nam không hay ăn lắm nhưng đối với người Hàn thì đó như là một phần trong ẩm thực của họ.

3. Tác dụng của củ cải trắng

Củ cải trắng được người Hàn Quốc gọi với cái tên rất trìu mến là nhân sâm trắng bởi những tác dụng to lớn của loại củ này đến với sức khỏe của chúng ta. Củ cải có tính hàn nên công dụ của nó là trị ho và rất tốt cho phổi. Đặc biệt là vào mùa đông. Nếu bạn xuất hiện đờm thì bạn nên ăn chút củ cải sẽ rất tốt cho bạn.

Trong củ cải có hàm lượng dinh dưỡng khá là cao khi nó chứa nhiều vitamin B và các khoáng chất. Ngoài ra nó cũng khá là giàu vitamin C.Mặt khác củ cải còn có tác dụng chống virut cũng như ung thư.

Với một hàm lượng khá cao các vitamin C cũng như phốt pho và kẽm thì củ cải đường được xem là một thực phẩm bổ dưỡng cho các mô giúp giữ nước cho cơ thể và làm đẹp da.

Xem thêm  Hưỡng dẫn bạn cách làm Kim chi củ cải sen tại nhà cực ngon và lạ miệng

Củ cải thì chia làm 2 loại là củ cải đường và củ cải trắng cũng khá giống như củ cải trắng thì củ cải đường cũng khá là giàu vitamin B12 cũng như chứa các chất chống oxy hóa là hemoglobin giúp tăng cường và bồi bổ cơ thể.

Do đó củ cải đường được xem là một trong những chất tẩy rửa tự nhiên cho hệ tiêu hóa giúp cho phá vỡ và loại bỏ những thức ăn tích tụ trong cơ thể lâu dài mà không có lợi cho cơ thể.

Mặt khác thì khi bạn muốn giảm cân thì bạn hãy học tập phụ nữ Nhật khi họ thường uống nước ép từ củ cải trước bữa ăn rất tốt cho việc giữ vóc dáng của mình. Loại nước này giúp giảm cân rất hiệu quả. Các bạn có thể thử nhé!

4. Cách làm kim chi củ cải khô như thế nào?

Những bước để có thể làm kim chi củ cải khô thì nó cũng khá là đơn giản thôi không có gì khó khăn cả. Nhưng để làm ngon được thì bạn cần phải chuẩn bị những gì? Nguyên liệu cũng như cách làm.

Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau: 

Gồm 1kg củ cải khô

Khoảng 20gr hành lá + ½ củ hành khô + 50 gr ớt bột + 30gr gạo nếp

Tiếp đến là 1 thìa dầu ăn + 1 thìa nước mắm + vừng rang

Các bước làm kim chi củ cải khô:

  • Bước 1: Bạn rửa sạch củ cải khô rồi ngâm trong nước lạnh khoảng nửa giờ. Tiếp đến bạn vớt ra và để ráo.
  • Bước 2: Hành lá thì nhặt rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó thì tỏi khô bạn sẽ bóc vỏ, đạp dập rồi băm nhỏ. Tiếp đến là rang chin vừng
  • Bước 3: Tiếp theo là bạn đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng lên và cho củ cải khô vào xào tầm khoảng 2 phút rồi tắt bếp và trút củ cải vào hộp nhựa dùng để muối.
  • Bước 4: Sau khi đã cho củ cải ra hộp nhựa rồi thì bạn tiến hành nấu bột nếp với nước thành hồ, sau đó đợi cho nước nguội và trộn với hành, tỏi, mắm muối.
  • Bước 5: Bước cuối cùng là bạn trộn hỗn hợp trên với củ cải khô

Lưu ý: Trước khi thưởng thức thì rắc vừng rang lên bên trên món kim chi sẽ nhìn hấp dẫn và ăn ngon hơn.

Qua những thông tin chúng tôi cung cấp trên đấy hy vọng rằng bạn sẽ hiểu hơn về công dụng của củ cải đối với sức khỏe và bên cạnh đó củ cải còn là món ăn rất ngon chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt với bí quyết mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn biết cách làm Kim chi củ cải khô đúng vị hàn quốc khiến người ăn bị hấp dẫn và kích thích bởi vị dòn, ngon của nó. Hy vọng món ăn này sẽ làm đầy sổ tay nấu ăn của ban. Nào hãy cùng blogchiem.net cập nhật hàng ngày những thông tin bổ ích khác nhé!

Bình luận