Chia sẻ cách làm kim chi củ cải cà rốt ngon chua cay ngọt nhìn chảy nước miếng
5 (100%) 2 votes

Hiện nay món Kim chi không chỉ riêng người Hàn quốc thích ăn mà người Việt Nam cũng nghiện ăn món này, một trong những món kim chi ngon không thể không nhắc đến đó là Kim chi củ cải cà rốt, món ăn này có độ giòn ngọn nhất định tạo nên hương vị lôi cuốn giúp người ăn ngon miệng hơn, nhất là khi ăn kèm với các món thịt béo ngậy. Cách làm Kim chi củ cải cà rốt có vị chua ngọt mà giòn ăn hoài không chán này thật không hề khó, bất cứ ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên bạn cũng cần phải biết bí kíp và công thức chuẩn theo hàn quốc, chứ không phải ai làm cũng ngon đâu.

Bạn thấy không món Kim chi của cải cà rốt này với vị giòn, chua ngọt, cay sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết.  Bên cạnh đó bạn nên biết các lợi ích về món Cà rốt có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, nâng cao năng lực miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu.

Bạn có thể sử dụng kim chi củ cải cà rốt ngay hoặc là dự trữ trong tủ lạnh sau đó có thể ăn dần. Nếu bạn muốn ăn chua thì bạn có thể để ra ngoài không khí đến khi nào thấy xuất hiện bóng khí thì bạn có thể để vào tủ lạnh.

Các chị em thân mến! hãy cùng blogchiem.net trổ tài nội trợ bằng cách làm kim chi củ cải cà rốt này nhé!

1. Cách làm Kim chi của cải cà rốt

Nguyên liệu cần thiết

  • 03 Củ cải trắng, gọt vỏ và thái sợi nhỏ
  • 02 Cà rốt, gọt vỏ và thái sợi nhỏ
  • 2 thìa canh muối biển
  • 1 thìa canh bột ớt Hàn Quốc
  • 2 nhánh hành lá, tỉa bớt và thái nhỏ
  • 3 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
  • 2 thìa canh giấm gạo
  • 2 thìa café đường
  • 2 thìa cafe vừng nướng

2. Sơ chế nguyên liệu như sau

Các bước thực hiện chính

  • Bước 1: Đựng cà rốt vào một bát, đựng của cái vào một bát và một bát để dùng đựng gia vị. Sau đó dùng muối biển rắc lên củ cải và trộn đều, đồng thời rắc muối biển  lên trên cà rốt và trộn đều. Để trong 5-10 phút cho mềm và bạn bắt đầu thấy nước từ củ cải và cà rốt chảy ra ở dưới đáy bát. Lúc này củ cải và cà rốt sẽ mềm.
  • Bước 2: Hãy trộn giấm gạo, bột ớt, hạt mè rang, hành lá, tỏi và đường vào với nhau.
  • Bước 3: Rửa sạch muối ở cà rốt và củ cải dưới vòi nước lạnh. Trộn 2 loại vào với nhau và ép loại bỏ nước dư thừa.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp bột gia vị ở bước 2 vào chỗ củ cải cà rốt, trộn đều cho thấm gia vị.
  • Bước 5: Cho kim chi vừa hoàn thành vào trong một hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh đến khi muốn sử dụng.
Xem thêm  Hướng dẫn cách làm Kim Chi Củ Cải khô đơn giản đúng vị Hàn Quốc cực ngon

Một số lưu ý dành cho việc làm kim chi củ cải cà rốt ngon

  • Bạn nên lựa chọn những củ cải tươi ngon và cà rốt thì không nên để bị dập bởi nó sẽ ảnh hướng đến vị giòn của cà rốt ăn sẽ không còn ngon nữa.
  • Bạn cần phải ngâm với nước muối hột lúc chế biến để củ cà rốt và củ cải mềm hơn bớt vị hang của nó.
  • Không cần phải ngâm quá lâu nếu không nguyên liệu sẽ bị ủng.
  • Sau khi ngâm muối, cần phải rửa củ cải với cà rốt thật sạch ở phía dưới vòi nước sạch để chúng bớt mặn, và vắt thật khô hết nước để thấm gia vị khi đảo.
  • Gia vị bạn cũng có thể tăng giảm dựa vào khẩu vị mỗi gia đình
  • Đặt vào ngăn để mát để cất giữ được lâu hơn ha.
  • Nên dùng ớt bột của Hàn quốc mới đúng vị,  Nếu bạn thay thế bằng ớt bột của chúng ta thì cũng được, nhưng chắc chắn rằng sẽ không được ngon như mong muốn, bởi ớt của chúng ta tạo ra hương vị kim chi khác đó. Vị ớt bột Hàn Quốc tuy cay nhưng không hề nồng.

Hy vọng với chia sẻ cách làm kim chi củ cải cà rốt ngon trên đây các bạn sẽ có thêm một công thức mới cho bản thân, giúp làm tạo nên món ăn mới lạ cho bữa cơm gia đình làm  thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong nhà để mọi người lúc nào cũng ngon miệng hơn.

Chúc các bà mẹ đảm đang thực hiện thành công món Kim chi củ cải cà rốt hàn quốc này và hãy luôn đồng hành cùng chúng tôi để có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé. Hãy luôn đồng hành cùng blogchiem.net nhé!

Bình luận