Cách nấu bún măng vịt tại nhà ngon hơn ngoài quán
Đánh giá bài viết!

Với cách nấu bún măng vịt tại nhà cực ngon mà rất là đơn gian tại nhà bạn, để bạn được thể hiện tay nghề nấu nướng cho cả gia đình mình bất ngờ. món bún măng vít này rất thơm ngon với mùi vị thịt vịt hấp dẫn mềm ngọt cùng những miếng măng chua rất tuyệt nó là món khoái khẩu của rất nhiều người, nếu như bạn đã ăn  một lần trong đời thì không thể nào quên được hương vị của món bún măng này. Bạn cũng chẳng cần phải ra tiệm làm gì cho tốm kém , mà các bạn cũng có thể tự mình nấu ở nhà vô cùng ngon lại cực kì đơn giản. Dưới đây blogchiem.net chúng tôi xin chia sẻ với bạn đọc một cách chi tiết và tỉ mỉ về cách nấu món bún vịt này nhé!

1. Nguyên liệu nấu món bún măng vịt

Nguyên liệu cần chuyển bị để nấu món bún măng vịt gồm:

  • 1 con vịt
  • 1kg bún tươi
  • 500gr măng tươi
  • 500gr xương gà
  • Một vài quả ớt xanh, hành lá rau mùi ăn kèm (ngò, húng quế, húng lũi), rau xà lách.
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, mì chính, nước mắm.

2. Cách nầu bún măng vịt ngon như quán

Bước 1: Cách chon vịt ngon

Khi bạn đi siêu thị hay là đi ra chợ để chọn mà mua được con vịt làm cho bún măng vịt được thơm ngon thì bạn cần phải lựa chọn những con vịt nuôi ở ngoài chứ không nên mua những con vịt nuôi công nghiệp, như vậy thịt vịt sẽ thơm và chắc thịt hơn chứ không bở lắm đó nha.

Nếu như vịt được nuôi ngoài đồng thì sẽ không được lớn lắm, nó khá là vừa phải và cũng có loại nhỏ khoảng chừng tầm 1 kg tớ khoảng 2kg là cùng. Bạn nên chọn mua những con vịt loại này nhá, hay là bạn cũng có thể đặn trước trại chủ vịt để họ lấy cho bạn con vịt thả chứ không phải vịt công nghiệp.

Bước 2: Sơ chế vịt

Bạn mua vịt cũng có thể bảo người bán làm lông vịt luôn cho nhé để tránh mất thời gian. Sauk hi mà vịt và lòng vịt đã được làm sạch sẽ thì bạn lấy con dao lớn để chặt miếng thịt vịt vừa ăn.  Nhớ là bỏ phần phao câu vịt đi nhá vì phần đó khá là hôi nó sẽ ảnh hưởng đến bát bún của chúng ta đấy.

Tiếp theo thì bạn đổ thịt vịt vừa mới được chặt xong vào một âu lớn và cho gia vị vào vừa phải để tẩm ướp trong khoảng 30 phút đồng hồ cho thịt vịt ngấm gia vị.

Xem thêm  Cách làm món kho quẹt tôm thịt vị miền Nam cực ngon

Bước 3: sơ chế những nguyên liệu còn lại

Sau khi bạn mua xương gà về thì bạn cũng đem rửa thật sạch và để cho ráo nước.

Với những loại rau ăn kèm khi mua về bạn nhặt bỏ rễ, lá vàng và rửa thật sạch, ngâm qua muối rồi rửa lại với nước để ráo.

Còn về phần hành lá thì các bạn bỏ rễ, rửa thật sạch và thái nhỏ hay là bạn giữ nguyên công tùy theo sở thích của mỗi người.

Cuối cùng là về phần măng chua thì bạn thái lắt vừa ăn, phải thái lát mỏng nha, rửa sạch rồi để riêng ra. Sau đó thì bạn bỏ vào một cái nồi luốc cho măng hết đắng.

Bước 4: cách nấu mang vịt thơm ngon

Chúng ta bỏ phần xương gà vào một cái nồi, đổ nước ào hầm trong khoảng thời gian là 30 phút thì cho ra, lọc lấy phần nước. Tiếp tục thì bạn cho nồi nước lọc lên bếp nấu cho sôi. Trong khi chờ nước sôi thì bạn xào măng với lại hành tím phi thật thơm, cho gia vị rồi đổ nước hàm gà vừa xong vào rồi nấu tiếp.

Khi thấy nước dùng đã sôi và khi tất cả mọi người cùng ngồi trên bàn ăn để chờ sãn thì bạn cho vịt đã được chặt sẵn và ướp vào cùng luôn trong nồi nước dùng, nấu sổi khoảng tầm 10 phút sau đó nêm xem vừa chưa.

Bước 5: Thưởng thức món măng vịt ngon nức mũi

Lúc này thì bạn bày những loại rau ăn kèm lên bàn như là ăn lẩu, bạn nên để nước dung lúc nào cũng trên bếp và bày ra mầm và cùng thưởng thức luôn nhé. Bnaj xếp bún vào bát tô và cho rau vào rồi chan với nước dùng cung với những miếng thịt vịt đang sôi vào bát và chỉ việc thưởng thức thôi.

Nếu như bạn muốn cho món bún vịt ngon hơn thì bạn cũng nên chuẩn bị một bát nước mắm gừng để chấm thịt vịt. Tin rằng nó sẽ đậm đã và ngon hơn đấy.

3. Yêu cầu chuẩn đối với món bún măng vịt

Lúc đầu khi mà bạn chọn vịt thì bạn không nên chọn vịt nuôi theo kiêu công nghiệp vì thịt vịt công nghiệp sẽ không ngon đâu.

Khi bạn chặt thịt vịt thì bàn nhớ là phải bỏ phần phao câu vịt đi nhé, vì phần đó sẽ làm hôi bát bún măng vịt đi đấy, nó làm mất mùi vị và độ thơm ngon của món bún này.

Chú ý là với nồi nước dùng khi sôi thì bạn mới cho thịt vitjvaof nhá vì vậy nó mới thơm ngom mà lại không bị dai vì thịt vịt khá là nhanh chín.

Trên đó mình đã chia sẻ cho các bạn cách nấu bún măng vịt ngon, hấp dẫn mà không cần phải ra quán. Mong rằng nó sẽ là một kiến thức bổ ích cho các chị em nội trợ chúng mình để cho bữa ăn cho cả gia đình thêm phần phong phú và hấp dẫn hơn nhá. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

Bình luận