Cách làm sữa chua xoài ngon mát lạnh không phải ai cũng biết
5 (100%) 1 vote

Mùa hè nóng nực như thế này mà làm một ly sữa chua xoài mát lạnh thì còn gì bằng. Nhiều bạn trẻ ngại rằng ăn xoài sẽ bị nóng dễ bị nổi mụn mặc dù độ ngon của nó thì không phải bàn cãi, vậy nên để có thể vừa thưởng thức được vị ngon của xoài mà vừa tránh bị nóng chúng ta có thể kết hợp giữa xoài và sữa chua. Sữa chua giúp cho quá trình tiêu hóa được tốt hơn và đem lại làn da mịn màng hơn. Sự hòa quyện của sữa chua và xoài sẽ đem lại cho bạn một món ăn thú vị, thay đổi giúp bạn có thêm nhiều khẩu vị mới hơn. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn kinh nghiệm cách làm sữa chua xoài ngon mát lạnh không phải ai cũng biết, để các bạn có thể trổ tài khéo léo của mình nhé!

Nào cùng nghía qua xem nguyên liệu của món ăn đặc biệt này gồm những gì nào.

1.Nguyên liệu của sữa chua xoài

– 2 – 3 hộp sữa chua, sữa chua đã được làm sẵn hoặc nếu có thời gian rảnh thì bạn có thể tự làm sữa chua từ làm cũng được.

– 1 quả xoài, lưu ý là bạn chọn loại xoài vừa đủ chín có màu vàng đẹp nhé

– 1 bịch sữa tươi cỡ 250 ml

– 100 gr lá bạc hà

– 1 thìa cà phê mật ong nếu bạn là người thích ăn nhiều ngọt.

– 10 – 12 thìa đường

Chuẩn bị nguyên liệu đã xong bây giờ thì cùng làm thôi

2. Các bước thực hiện sữa chua xoài

Cách làm sữa chua tại nhà

Đối với việc làm sữa chua tại nhà để đảm bảo độ ngon và an toàn thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau: sữa tươi đã được thanh trùng, một vài hộp sữa đặc ông Thọ (sữa đặc ông Thọ loại màu trắng sẽ ngon hơn các loại màu vàng và đỏ nhé), nước sôi để nguội khoảng 40 độ C, thùng xốp để đựng sữa chua, cần nhất là một hũ sữa chua cái để làm mồi cho nồi sữa chua (sữa chua mới làm để đảm bảo lượng men trong sữa chua còn nhiều).

Bước 1: Hòa tan sữa đặc và sữa tươi với nhau, cho vào nồi. Bắc lên bếp đun sôi, cho đến khi đóng váng tạo bọt thì dừng.

Bước 2: Sau khi cho nồi hỗn hợp xuống bếp thì cần phải đợi cho hỗn hợp sữa nguội dần đi thì đổ sữa chua lên men cái vào, khuấy nhẹ.

Bước 3: Tiến hành đổ sữa chua vào trong các chai, hũ rồi cho các chai, hũ sữa chua vào  thùng xốp đã chứa nước sôi để nguội chuẩn bị từ trước.

Xem thêm  Cách làm sữa chua hoa quả ngon miễn chê như ngoài hàng

Cách làm món sữa chua xoài tươi

Bước 1: Bạn mua xoài về rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt thành nhiều miếng nhỏ, nên cắt thành các khối nhỏ hình vuông.

Bước 2: Bạn cho xoài vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, nhớ để lại một ít xoài để trang trí sau cùng cho sữa chua xoài thêm hấp dẫn.

Bước 3 : Tiếp tục cho sữa tươi vào máy xay sinh tố, tùy vào sở thích của các bạn mà các bạn cho hết bịch sữa hoặc 2/3.

Bước 4: Bước cuối cùng bạn cho hộp sữa chua đã len men đó và tiếp, thời gian xay tầm 2 – 3 phút thì hỗn hợp sẽ được nhuyễn, để tăng vị ngọt đậm đà và thơm hơn bạn có thể cho chút mật ong đã chuẩn bị vào.

Bước 5: Sau khi xay xong bạn cho hỗn hợp sữa chua xoài vào cốc và cho vào tủ lạnh để bảo quản. Nếu muốn dùng ngay thì bạn cho sữa chua xoài ra ly rồi cho thêm đá bào vào, cho xoài được cắt sẵn trước đó và lá bạc hà vào để trang trí, vậy là hoàn thành xong ly sữa chua xoài thơm ngon mát dịu.

Cách làm món sữa chua mứt xoài

Món sữa chua mứt xoài có một ưu điểm nổi trội hơn sữa chua xoài tươi ở chỗ, xoài khi đã làm mứt sẽ giúp dung hòa giữa sữa chua và xoài, khiến cho món ăn trở nên dễ chịu hơn.

Bước 1: Rửa sạch xoài và gọt vỏ, thái nhỏ hình hạt lựu.

Bước 2: Tiến hành làm mứt xoài. Bạn chỉ cần cho 10 – 12 thìa đường vào xoong, nồi, kích cỡ vừa đủ để chứa xoài sau khi đã tiến hành cắt hạt lựu. Sau đó, ngâm xoài và đường trong thời gian từ 15 – 20 phút thích hợp.

Bước 3: Đổ nước vào nồi xoài và đường, sau đó tiến hành đun lên sao cho thật ráo nước và xoài, đường sánh lại, xoài lúc này đã có vị ngọt.

Bước 4: Để nguội nồi hỗn hợp trong khoảng từ 3 – 4 tiếng trước khi hòa trộn xoài với sữa chua đã làm sẵn. Sau đó, bạn chỉ việc múc sữa chua mứt xoài vào từng hủ để tủ lạnh ăn dần là xong! Vị ngon của sữa chua mứt xoài sẽ khác hẳn với sữa chua xoài tươi bởi lúc này xoài không còn quá chua, dễ ăn cùng với sữa chua hơn.

Vậy là bài viết này đã hướng dẫn 3 trong 1 với cách làm sữa chua thông thường, sữa chua xoài tươi và sữa chua mứt xoài. Rất bổ ích và thú vị đúng không nào? Sữa chua xoài vừa ngon miệng vừa dễ làm, đặc biệt là chứa rất nhiều lợi khuẩn, vitamin tốt cho cơ thể. Vì vậy, trong những ngày hè nóng nực này, cùng xuống bếp và trổ tài cách làm sữa chua xoài cho cả nhà nhâm nhi, hạ nhiệt nhé!

Bình luận