Cách làm sữa chua mít trân châu ngon đơn giản mà đẹp da ngay tại nhà
5 (100%) 1 vote

Mùa hè đã đến mang theo cái oi bức khó chịu, và những loại thức ăn mát lạnh là biện pháp tốt nhất để làm dịu đi cái nóng đó. Thay vì cùng đứa bạn thân la cà quán xá ngoài trời nắng nóng tại sao chúng ta không tự cùng nhau thực hiện các món ăn đó nhỉ, vừa ngon vừa rẻ, lại tốt cho sức khỏe đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nữa chứ. Và một trong những món ngon mát lạnh không thể thiếu đó chính là sữa chua mít. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sữa chua mít trân châu ngon đơn giản mà đẹp da ngay tại chính nhà mình nhé!

Sữa chua riêng nó đã rất ngon rồi nhưng nếu kết hợp thêm mít và các hạt trân châu thì còn tuyệt vời hơn nữa. Màu sắc bắt mắt, hương vị ngọt ngào, lại rất tốt và đẹp cho da, hiện đang là sự lựa chọn số một của nhiều bạn trẻ và cách thực hiện nó cũng không hề khó chút nào đâu nhé!

1.Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên chúng ta cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Sữa chua hộp có thể từ 5 – 6 hộp tùy theo số lượng bạn muốn làm

– Sữa đặc có đường

– 400g mít đã được tách hạt, nên chọn loại mít dừa múi dài và có màu vàng ươm

– 1 – 2 quả lê

– Bột năng

– Bột cacao, bột để làm thạch, nước cốt dừa hay hạt é tùy sở thích các bạn nhé

– Nếu muốn tạo màu đẹp hơn thì chuẩn bị thêm vài giọt màu thực phẩm.

– Đường

2. Các bước làm tạo nên sữa chua mít trân châu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết thì chúng ta tiến hành theo các bước sau:

Bước 1 : Bạn rửa sạch lê đã mua về sau đó gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ như hạt lựu. Rồi bạn đem số lê đó ngâm trong nước cỡ 10 – 12 phút rồi vớt ra để ráo. Nếu muốn lê có màu đẹp hơn thì bạn có thể sử dụng vài giọt phẩm cho vào trong nước ngâm lê. Cho bột năng vào dụng cụ đựng rồi cho lê vào để lê được tẩm bột. Sau khi bột đã bám vào lê chúng ta sàng qua để loại hết bột còn thừa.

 

Bước 2 : Bạn cho nước vào xoong rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì bạn cho số lê đã được tẩm bột vào luộc cho đến khi nào nhìn thấy lớp phía ngoài bắt đầu trong và lê bắt đầu nổi lên hết thì bạn tắt bếp, rồi vớt chúng ra. Để cho các hạt lê đó không bị dính vào nhau thì bạn nên chuẩn bị một tô nước lạnh khi vớt ra thì cho vào đó.

Xem thêm  Hướng dẫn cách làm kim chi muối xổi ngon giòn tại nhà chuẩn vị Hàn Quốc

Bước 3: Bây giờ là đến công đoạn chúng ta tạo ra những hạt trân châu nhiều màu sắc và đẹp mắt. Cho bột năng vào các bát đựng và trộn với 30 gr đường, nếu bạn là người thích ăn ngọt thì có thể cho nhiều hơn. Với mỗi bát đựng thì bạn lần lượt cho từng giọt phẩm màu vào tương ứng, xanh đỏ vàng tùy thích. Sau đó thì cho từ từ nước nóng vào các bát rồi trộn thành một hỗn hợp quánh dẻo, trộn đến khi nước bắt đầu nguội bớt thì bạn nhào nặn số bột đó thành khối. Lưu ý nên nhào đều tay để được khối bột mịn. Sau cùng bạn bắt đầu ngắt ra vo tròn và tạo thành những hạt nhỏ tròn, có thể có kích cỡ ngang bằng với những hạt lê trên.

Bước 4: Tương tự như cách luộc với lê trên, bạn cũng bắc một nồi nước đun sôi trên bếp, khi nước sôi thì cho số bột đã qua nhào nặn trên ( sau đây sẽ gọi là những hạt trân châu) vào. Đợi bột nổi hết lên trên thì vớt ra và cho vào bát nước lạnh để ngay bên tránh cho chúng không bị dính. Sau cùng rớt ra để ráo.

Bước 5 : Với những hạt é mua về bạn rửa sạch rồi ngâm vào trong nước nóng chờ cho đến khi nó nở bung ra thì bắt đầu đổ ra rổ để cho ráo nước.

Bước 6 : Đối với thạch các loại thì các bạn có thể mua sẵn nhưng nếu có thời gian thì chúng ta nên tự làm để đảm bảo vệ sinh và đúng sở thích của mình. Cách làm là cho bột thạch và các loại bột mà bạn thích như bột cacao, bột dứa…. cho vào các khay và khuấy đều, sau đó hòa tan với nước cho vào trong nồi. Bạn đặt nồi lên bếp đun, trong lúc đun thì khuấy đều tay và vớt bỏ bọt nếu có, rồi đến khi sôi thì tắt bếp. Đổ các hỗn hợp đó ra các khay rồi để nguội cho vào tủ lạnh. Để một khoảng thời gian thì lấy ra và cắt các loại thạch đó thành các miếng thạch nhỏ vuông đều và đẹp.

Bước 7: Đối với mít sau khi đã tách hạt thì bạn cắt thành những miếng dài dọc theo độ dài của múi mít với độ mỏng tương đối.

Bước 8 : Đây là bước cuối cùng và được trông đợi nhất để chúng ta có thể xem thành quả của mình. Bạn hãy chọn những chiếc bát thật đẹp, rồi xếp các loại lên. Đầu tiên chúng ta cho thạch, các hạt trân châu lên, rồi xếp tiếp các hạt lựu và hạt é, mít. Cuối cùng chúng ta cho tiếp sữa chua vào vừa đầy bát. Để tăng thêm độ mát và hấp dẫn thì có thể cho thêm đá bào vào và trộn đều.

Trên đây là cách làm sữa chua mít trân châu ngon đơn giản mà đẹp ngay tại nhà, chúc các bạn thành công!

Bình luận