Cách làm món lòng heo nướng ngon chuẩn vị hàn quốc thơm lừng hấp dẫn
5 (100%) 1 vote

Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng về điện ảnh, về làn sóng K – Pop, về nền văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc mà còn nổi tiếng khắp thế giới về văn hóa ẩm thực rất đặc trưng của mình. Mỗi vùng miền, mỗi mùa, mỗi thời điểm đều có những món ăn riêng, từ đơn giản dân dã đến cầu kì sang trọng, nguyên liệu đa dạng. Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc có nhiều món ăn từ xứ sở Kim Chi đang khuấy đảo giới trẻ như cơm cuốn Gimbap, bánh gạo cay (Toboki ), mì tương đen, chả cá Oden, canh đậu tương, kẹo bông Somsatang… và không thể không kể đến món lòng heo nướng. Thử tưởng tượng ta ngồi giữa tiết trời đông lạnh giá, bên cạnh là bếp than rực hồng với lòng heo nướng thơm lừng nức mũi, cay cay đậm đà thật hấp dẫn biết bao ! Vậy thì hôm nay, hãy cùng nghiên cứu cách làm món lòng heo nướng ngon chuẩn vị Hàn Quốc thơm lừng hấp dẫn nhé.

1.Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên, ta cần chuẩn bị nguyên liệu gồm có những món sau:

– Lòng heo: tùy số lượng người dùng mà điều chỉnh

– Gia vị để ướp lòng như: sả, ớt, sa tế, tỏi, hành, các gia vị nêm nếm theo khẩu vị.

– Que tre dùng để xiên lòng

– Các loại rau, đồ ăn ăn kèm tùy ý các bạn.

2. Cách làm món lòng heo nướng

– Lòng heo nướng là món  vô cùng đơn giản, chỉ cần dành chút thời gian là ta đã có ngay món lòng nướng thơm ngon rồi.

– Đầu tiên các bạn cần sơ chế và rửa thật sạch, khử mùi lòng để yên tâm hơn khi ăn và để lòng được thấm gia vị dễ dàng hơn.

–  Lòng các bạn lộn ngược lại, thêm nước cốt chanh và muối hạt to vào rồi xát, vò sạch lòng, có thể thêm chút rượu trắng dùng để nấu ăn để khử mùi lòng, rửa thật sạch lại với nước nhiều lần. Hoặc các bạn có thể đun sôi 1 nồi nước gừng, sả, lá chanh vào rồi cho lòng vào trần trong khoảng năm đến mười phút để lòng sạch và hết mùi. Sau đó để lòng vào rổ cho lòng ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn theo khẩu vị.

– Tiếp theo, chúng ta tiến hành ướp lòng heo để có món lòng heo nướng ngon chuẩn vị Hàn Quốc thơm lừng hấp dẫn:

– Hành tỏi các bạn đem lột bỏ vỏ rồi băm nhỏ, mách nhỏ bạn hãy để một bát nước lạnh ở bên cạnh khi băm hành, sẽ không bị cay mắt nữa.

Xem thêm  Hướng dẫn cách làm Kim Chi Củ Cải Chonggak Hàn Quốc ngon nhất

–  Sả các bạn đem cắt bỏ phần già, băm nhỏ. Mẹo nhỏ để băm sả dễ dàng hơn là hãy đập dập cả cây sả trước rồi mới băm, sả băm sẽ nhỏ mà ta lại không tốn sức.

–  Ớt tươi các bạn đem cắt lát nhỏ mỏng, tùy theo khẩu vị của bạn mà gia giảm thêm cho vừa ý.

–  Các bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào, chờ cho dầu sôi nóng thì bỏ hỗn hợp hành, tỏi, sả băm nhỏ và ớt cắt lát vào phi thơm vàng.

– Bạn cho hỗn hợp hành tỏi sả ớt vừa phi thơm vào ướp cùng chỗ lòng đã để ráo và cắt miếng, thêm nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường và 1 chút dầu điều để món lòng heo nướng ngon chuẩn vị Hàn Quốc thơm lừng hấp dẫn thêm phần đậm đà và có màu đỏ bắt mắt khi nướng. Bạn cũng có thể nêm nếm thêm các gia vị riêng theo sở thích để món lòng nướng thêm phần đặc biệt. Các bạn đảo thật đều lòng cùng với gia vị ướp cho thật ngấm vào lòng, có thể ướp khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng trước khi nướng đến khi lòng thật thấm rồi xiên que để chuẩn bị nướng.

3. Tiến hành thực hiện món lòng nướng thôi nào!

– Trong lúc chờ lòng thấm gia vị thì các bạn hãy tranh thủ đi nhóm bếp than nhé, vì lòng nướng trên than càng đượm thì  sẽ càng ngon và càng hấp dẫn.

– Các bạn xếp từng xiên lòng lên bếp nướng, chú ý trở đều tay để lòng được chín đều và không bị cháy xém, lần lượt nướng hết số lòng còn lại. Có thể bỏ một chút mỡ lên vỉ nướng để lòng không bị cháy mà vẫn giữ được độ dai ngon.

– Nếu thích các bạn có thể nướng thêm đậu bắp, khoai, cà tím, nấm kim châm hoặc một số loại đồ ăn kèm như bún hay miến để tăng thêm hương vị cho món lòng nướng thêm hấp dẫn mà lại không bị ngấy.

– Các bạn xếp lòng đã nướng chín ra đĩa, trang trí cùng hành lá,rau húng, các loại rau thơm ăn kèm. Bạn có thể ăn kèm lòng nướng cùng kimchi, rượu gạo Hàn Quốc sẽ rất ngon.

– Lòng heo sau khi nướng sẽ có màu vàng nâu bắt mắt, có mùi thơm của sả và tỏi, hành, cùng vị cay của ớt hòa quyện vào nhau khiến người thưởng thức phải không ngừng xuýt xoa khen.

Các bạn thấy đấy, chỉ với vài ba bước siêu đơn giản là ta đã có ngay món lòng heo nướng ngon chuẩn vị Hàn Quốc thơm lừng hấp dẫn rồi. Hãy rủ ngay hội bạn thân của mình tụ họp và chiêu đãi họ bằng món lòng heo nướng ngon chuẩn vị Hàn Quốc thơm lừng hấp dẫn này nhé, trời lạnh mà nhâm nhi lòng heo nướng thì còn gì bằng nữa. Chúc bạn thành công với cách làm món lòng heo nướng ngon chuẩn vị Hàn Quốc thơm lừng hấp dẫn này nhé!

Bình luận