Cách làm gà kho gừng ngon đơn giản đúng điệu cho bữa cơm gia đình
5 (100%) 1 vote

Bạn đã từng nghe đến món gà kho gừng thơm lừng và ngon thôi rồi. Giờ đây thì bạn muốn tìm cho mình cách làm gà kho gừng ngon như thế nào? Thế thì hãy cùng blogchiem.net tìm hiểu làm thế nào để có một món gà kho gừng ngon đúng điệu nhé! Nào còn chần chừ gì nữa hãy vào bếp ngay với món gà kho gừng.

1.Tìm hiểu những nguyên liệu cần dùng cho món thịt gà kho gừng

Thứ 1: Gà Ta

Bạn cần một con gà nặng tầm chừng 1,2 kilogram

Thứ 2: Gừng

Bạn cần một nhánh gừng vừa đủ

Thứ 3: Tiêu

Một ít tầm 2 nhánh nhỏ

Thứ 4: Hành,tỏi khô

Bạn cần mỗi loại là 1 củ

Thứ 5: Rau mùi

Bạn chỉ cần một bó nhỏ

Thứ 6: Ớt

Bạn cần 3 trái

Thứ 7: Gia vị

Bất cứ một món ăn nào thì bạn cũng phải cần đến gia vị phải không nào ở đây bạn cần muối ăn, hạt nêm, mì chính, ớt khô bột, hạt tiêu xay, một chút dầu ăn, 1 chút nước mắm và ít rượu gạo.

2.Từng bước quá trình làm gà kho gừng ngon đúng điệu

Bước 1: Chúng ta sơ chế các nguyên liệu

Các gia vị như hành khô, tỏi thì chúng ta sơ chế bằng cách là lột vỏ bên ngoài và rửa sạch sau đó xay nhuyễn.

Tiếp theo là đến gừng tươi thì sau khi mua về, chúng ta sẽ tiến hành rửa sạch sau đó cạo vỏ và chia ra làm 2 phần: 1 phần để xay nhuyễn và 1 phần thái lát nhỏ

Việc chọn gừng làm sao để cho món gà kho gừng ngon đó chính là một nghệ thuật khi mà bạn nên chọn những củ gừng tươi vừa tuổi không nên quá già.hoặc non quá.

Ớt tươi thì bạn nên chọn những quả chín và rửa thật sạch, cắt bỏ phần chuông xanh, sau đó tách hạt và thái lát

Còn về phần tiêu thì bạn nên tách bỏ vỏ ra từng chén nhỏ sau đó tiến hành giã nát nó.

Rau thơm rửa sạch và để dáo.

Bước 2: Chúng ta sơ chế thịt gà tươi

Nếu bạn muốn một món gà kho gừng ngon thì điều quan trọng nhất đó chính là khâu chọn gà. Tốt nhất thì nên chọn những con gà thả vườn hay còn gọi là khà ta cần năng chừng 1,2 kilogram, gà thì là gà tơ chắc thịt và ăn nó không bị dai. Chứ còn bạn không nên mua những con gà công nghiệp ăn nó xốp không không ngon và nó làm mất đi cái vị của món gà kho gừng.

Xem thêm  Cách làm thịt heo ngâm nước mắm đường ngon chuẩn vị miền trung

Giờ thì chúng ta tiền hành sơ chế đầu tiên thì bạn nên cắt tiết gà, sau đó rồi làm sạch long gà, tiếp theo là mổ bụng và làm sạch nội tạng. Bạn nên dùng một chút hỗn hợp rượu gạo loãng để rửa lại cho thịt gà nó bớt mùi tanh và con gà dai hơn. Cuối cùng là bạn xả lại bằng nước xạch và chặt từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Chúng ta nên tẩm ướp thịt gà với gia vị

Sau khi gà rửa sạch để ráo thì bạn sẽ cho toàn bộ gà vào một bát tô tiếp đến bạn cho từng loại gia vị vào như hành khô băm nhỏ, gừng đậm nát, hạt tiêu giã nhỏ, một ít ớt đã thái lát, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa tiêu xay, 1 muỗng ớt khô  và cuối cùng 1 muỗng dầu ăn.

Tiếp đến thì chúng ta đảo đều lên để trong vòng 30 phút

Bước 4: Chúng ta thực hiện chế biến món gà kho gừng

Giờ thì chúng ta bắt đầu tiến hành chế biến món gà kho gừng bước này khá là quan trọng nên các bạn chú ý:

Đầu tiên chúng ta bắc chảo lên bếp sau đó cho 2 muỗng dầu ăn đã đun sôi

Tiếp đến bạn cho phần hành khô đã băm nhỏ và phi thơm nó lên,rồi tiếp tục cho một ½ muỗng ớt bột vào. Khi hỗn hợp này có mùi thơm thì bạn sẽ đổ gà đã tẩm ướp vào.

Sau đó thì bạn trộn thật đều tay để cho gà nó thấm đều tiếp đến và vặn bếp nhỏ lửa để lửa liu diu cho gà nó chín đều. Một lưu ý là khi mà bạn cho gà vào nồi thì bạn cho tất cả phần nước ở trong nồi vào luôn nhé!

Giờ thì cho thêm gừng thái sợi vào trong nồi, tiếp đến là cho một bát nước ấm vào quanh xoong thịt kho rồi giảm lửa nhỏ dần bạn canh đun tầm khoảng 20 phút. Thì bạn nếm xêm gia vị đã vừa chưa và chúng ta sẽ thấy rằng nước trong nồi sẽ bốc hơi hết và món gà kho gừng sẽ đặc quánh lại thơm nức mùi có màu vàng nhìn rất hấp dẫn.

Để cho món gà kho gừng trở nên ngon hơn thì khi ta cho món gà xuống thì bạn nên rưới 1 ít tiêu và ớt khô bột rồi rau thơm rắc lên trộn đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà kho gừng

3.Một vài chú ý nhỏ đề có món gà kho gừng ngon hơn

  • Nên chọn gà ta mới biết đạp mái sẽ rất ngon thịt chứ đừng chọn gà già ăn rất dai.
  • Nếu gia đình đông thì nên ăn cả con gà còn ngược lại thì chỉ cần ăn ½ con.
  • Chúng ta nên chú ý khâu nêm gia vị làm sao cho nó vừa ăn để không bị cay quá hoặc mặn quá
  • Nên kho món này trên nồi đất thì sẽ rất ngon
Xem thêm  Dạy bạn cách làm Kim chi dưa chuột tại nhà cực ngon cho bữa cơm gia đình

Cám ơn các bạn đã đọc bài viết cách làm gà kho gừng ngon đúng điệu của blogchiem.net hi vọng bài viết sẽ giúp các gia đình có những bữa cơm sum vầy ấm cúng. Chúc mọi người ngon miêng.

Bình luận